¿Eres un amante del queso? ¿Buscas una experiencia culinaria única y deliciosa? ¡El queso pecorino erica es lo que necesitas! Descubre la historia, el sabor y los beneficios de este queso italiano, y aprende cómo disfrutarlo al máximo en tus comidas y degustaciones. ¡No te pierdas esta oportunidad de saborear uno de los mejores quesos del mundo!
pecorino erica
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Elaborado con leche de oveja sin pasteurizar
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País de origen: Italia
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Región: Emilia-Romaña
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Familia: Pecorino
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: compacta y suave
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Corteza: natural
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Color: blanco
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Sabor: lechoso, sutil, dulce
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Aroma: aromático, floral, fuerte
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Productores: Romaniae Terrae
Producido por Romaniae Terrae, Pecorino Erica es un queso italiano elaborado con leche cruda de oveja. Es un queso blanco de textura suave, paso por boca delicado y sabor dulce a leche de oveja con regusto a leche fresca. El queso se cubre con flores de brezo y luego se deja madurar en una cámara frigorífica a 8°C durante unos 60 días. Esto le da un intenso aroma floral de flores de brezo.
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Descubre el exquisito sabor del queso Pecorino Erica
El queso Pecorino Erica es un queso italiano que se elabora con leche de oveja y cuenta con una textura firme y un sabor ligeramente picante que se intensifica con la maduración.
Origen
Este queso tiene su origen en la región de Toscana, en el centro de Italia, donde el clima y la vegetación permiten que las ovejas produzcan una leche con un alto contenido de grasas y proteínas, ideal para la elaboración de quesos.
Elaboración
El queso Pecorino Erica se elabora mediante un proceso de fermentación láctica que dura alrededor de 24 horas. Después, se agrega cuajo y se deja reposar durante una hora para formar la cuajada. Posteriormente, se corta la cuajada y se coloca en moldes para darle forma y se deja madurar durante dos meses en un ambiente fresco y seco.
El resultado es un queso cremoso y ligeramente graso, con un sabor intenso y picante que se equilibra con un toque ligeramente dulce.
Consumo
El queso Pecorino Erica es ideal para degustar solo, acompañado de un buen vino tinto o como ingrediente en diversas recetas, como ensaladas, pastas y pizzas.
Si eres un amante del queso, no puedes dejar de probar el delicioso sabor del queso Pecorino Erica.
¡Disfrútalo en tu próxima charcutería favorita!
