¿Eres un fanático del queso y estás buscando algo nuevo y emocionante para probar? Entonces prepárate para conocer el queso Beemster Graskaas, un queso holandés de edición limitada que solo se produce durante unas pocas semanas al año. Con su sabor fresco y su textura suave y cremosa, este queso es un verdadero placer para los sentidos. Sigue leyendo para descubrir más sobre el queso Beemster Graskaas y por qué todos los amantes del queso deberían probarlo al menos una vez en la vida.
Beemster Graskaas
-
Elaborado con leche de vaca pasteurizada
-
País de origen: Holanda
-
Familia: Gouda
-
Tipo: semiduro
-
Textura: cremosa, abierta y suave
-
Corteza: natural
-
Color: amarillo
-
Sabor: lleno de sabor
-
Olor: rico
-
vegetariano: no
-
Productores: Beemster Cheese, CONO Kaasmakers / Beemster
Beemster Graskaas es un queso muy especial y de temporada producido solo en la temporada de verano. Este queso holandés único se elabora únicamente con la leche de las vacas Beemster, que se alimentan del forraje joven de primavera. La leche, tomada durante este período específico, es la leche más cremosa del año, lo que le da al queso una consistencia rica y cremosa junto con un sabor profundo. Beemster Graskaas tiene una textura medianamente firme con una corteza verde no comestible. Producido en cantidades limitadas, se madura durante un mes antes de ser vendido en el mercado. Beemster produce solo 2000 ruedas de Graskaas y 1000 de ellas se exportan a otros países para su venta.
Otros quesos de Holanda:
Beemster Graskaas
Beemster Graskaas es un queso holandés de vaca que se produce durante una corta temporada cada año, justo después de que las vacas de la región de Beemster, en Holanda, regresan a pastar en primavera en las praderas verdes cubiertas de flores.
Este queso de leche cruda es el resultado de la mezcla de la leche de las vacas, y se caracteriza por su aroma fresco y su sabor suave y dulce, que lo hacen perfecto para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutarlo solo.
Origen
La región de Beemster, en Holanda, es famosa por su producción de quesos desde hace más de 400 años. La comunidad agrícola local, que cuenta con una larga tradición en la cría y cuidado de las vacas, se enorgullece de producir algunos de los mejores quesos del mundo.
Elaboración
Beemster Graskaas se elabora de forma artesanal, utilizando solo ingredientes naturales y siguiendo un riguroso proceso de producción.
- La leche se recoge y se mezcla.
- Se agrega el cuajo para coagular la leche.
- Se divide la leche cuajada en pequeños trozos y se presiona para eliminar el exceso de líquido.
- El queso se deja madurar en una bodega durante varias semanas.
Por su larga historia y la calidad de su producción, Beemster Graskaas obtuvo el sello de Indicación Geográfica Protegida de la Unión Europea en 1996.
Usos culinarios
Beemster Graskaas es perfecto para darle sabor y personalidad a cualquier tipo de comida. Algunas ideas de cómo utilizarlo:
- Servirlo como aperitivo con crackers, uvas y otros frutos secos.
- Rallado en ensaladas frías o calientes.
- Untado en pan y tostado en una parrilla para hacer deliciosos sándwiches.
- Como ingrediente para sopas y cremas de verduras.
No esperes más y prueba Beemster Graskaas, el queso más fresco y sabroso que podrás encontrar.
