¿Te gusta el queso y estás buscando algo más que el típico cheddar o parmesano? ¡No busques más! Te presentamos el Queso Beemster Envejecido, un queso holandés con una textura suave y un sabor intenso y memorable. Este queso es el resultado de una cuidadosa elaboración y envejecimiento, lo que le da su distintivo sabor a nuez y tierra, haciéndolo ideal para añadir a cualquier tabla de quesos o utilizar en recetas gourmet. Descubre más sobre este saboroso queso en este artículo.
Beemster envejecido
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Holanda
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Familia: Gouda
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Tipo: duro
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Textura: cristalina, firme y suave
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Corteza: natural
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Color: amarillo
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Sabor: sabroso, suave, especiado, fuerte
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Olor: rico
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vegetariano: no
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Productores: CONO Kaasmakers / Beemster
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Sinónimos: Beemster Viejo
Beemster Aged es un rico queso holandés elaborado con leche de vaca pasteurizada. Es un tipo de Gouda gourmet, madurado durante no menos de 18 meses en tablas de madera tradicionales en los almacenes históricos de Beemster. Este queso tiene un sabor especiado, fuerte pero bien equilibrado, ya que las vacas se alimentan lejos de cualquier área industrial en los prados salados del Mar del Norte. Su sabor profundo y complejo está subrayado por una sensación rica y suave. Además, tiene un 20% menos de sal que otros quesos holandeses. El paté es firme y audaz y se puede cortar muy fácilmente sin desmoronarse.
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Beemster Envejecido
El queso Beemster Envejecido es un queso de origen holandés, elaborado con leche de vaca y envejecido durante 18 meses, lo que le da un sabor intenso y una textura crujiente que lo convierten en una delicia para el paladar.
Características del Beemster Envejecido
El sabor del Beemster Envejecido es fuerte y sabroso, con notas dulces y saladas que se equilibran a la perfección. Su textura es firme, pero a la vez crujiente, lo que lo hace ideal para comer solo o acompañado de otros quesos y frutas.
Maridaje del Beemster Envejecido
El Beemster Envejecido es perfecto para acompañar con un buen vino tinto, preferentemente de cuerpo medio y con notas afrutadas. También puedes probarlo con cervezas negras o una sidra seca.
Curiosidades sobre el Beemster Envejecido
- Este queso es elaborado solamente en la región de Beemster, en Holanda.
- El Beemster Envejecido es muy apreciado por los expertos en quesos, quienes lo consideran uno de los mejores quesos del mundo.
- En la elaboración del Beemster Envejecido se utilizan técnicas tradicionales que se remontan al siglo XVII.
En definitiva, el Beemster Envejecido es una joya del mundo de los quesos, ideal para aquellos paladares que buscan sabores intensos y una experiencia de degustación única.
¡Anímate a probarlo y descubre por qué es uno de los quesos más valorados a nivel mundial!
