El queso azul malhumorado es un tipo de queso que, como su nombre indica, tiene un fuerte sabor y un aroma intenso. Muchas personas lo adoran por su carácter picante, pero otras lo encuentran demasiado fuerte para su gusto. Descubre todo lo que necesitas saber sobre este queso peculiar y cómo puedes disfrutarlo al máximo.
azul malhumorado
-
Elaborado con leche de vaca pasteurizada
-
País de origen: Estados Unidos
-
Región: Wisconsin
-
Familia: Azul
-
Tipo: semiblando, artesano, veteado azul
-
Textura: cremosa
-
Corteza: natural
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: cremoso, nuez, sutil, ácido
-
Aroma: rico, ahumado
-
Vegetariano: si
-
Productores: Emmi Roth Estados Unidos
Otra joya de la deliciosa línea de quesos azules de Roth, Moody blue es un queso azul clásico, deliciosamente cremoso con un sutil sabor ahumado. Elaborado con la leche de vaca más fresca de Wisconsin, se ahuma sobre madera de frutas, lo que da como resultado un sabor sensual y delicioso con toques de nueces tostadas y café.
Moody blue es excelente cuando se sirve con champiñones asados, espárragos, pimientos rojos, jarabe de arce, miel, chocolate negro y vinos como Merlot, Zinfandel, Porter, Stout.
Otros quesos americanos:
Quesos
Queso Azul Malhumorado
El queso azul malhumorado es un queso producido con leche de vaca o oveja, caracterizado por su distintivo sabor fuerte y picante.
Este queso se produce mediante la adición de un hongo llamado Penicillium a la leche mientras se está cuajando. El proceso de maduración también es importante para el sabor final del queso.
El nombre «malhumorado» se debe a su apariencia, que se asemeja a un rostro malhumorado. Sin embargo, su sabor es todo lo contrario, siendo considerado por muchos como uno de los mejores quesos azules del mundo.
El queso azul malhumorado combina muy bien con frutas como uvas, peras y manzanas, así como con vinos como el Cabernet Sauvignon y el Syrah.
No dude en probar este queso único y delicioso.
