¿Eres un amante del queso? Entonces, seguro ya conoces el delicioso queso azul. Pero ¿has probado alguna vez el queso azul pulido? Si aún no lo has hecho, te invitamos a descubrir un nuevo sabor y una textura sorprendente en cada bocado. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este queso único y cómo disfrutarlo al máximo en tus platos favoritos. ¡No te lo pierdas!

Azul Pulido: Un queso con carácter propio

Azul Pulido es un queso que se destaca por su sabor fuerte e intenso y su textura cremosa. Es un queso azul de origen español, elaborado con leche de vaca y madurado en cuevas subterráneas.

Elaboración del queso Azul Pulido

El proceso de elaboración del queso Azul Pulido comienza con la leche fresca de vaca que se coagula para formar el cuajo. Una vez cortada la cuajada, se añade el moho penicilium roqueforti que le da al queso su característico veteado.

Luego se deja madurar en cuevas subterráneas durante al menos 60 días, durante los cuales el queso adquiere su intenso sabor y aroma.

¿Cómo degustar el queso Azul Pulido?

Este queso es ideal para los amantes de los sabores intensos y únicos. Se puede disfrutar solo o acompañado de un buen vino tinto o un vino dulce.

La mejor manera de apreciar su sabor y aroma es a temperatura ambiente, sacándolo unos minutos antes de la nevera para que pierda el frío.

Si buscas un queso con carácter propio, Azul Pulido es sin duda una excelente opción.