Si eres amante del queso fuerte y sabroso, definitivamente tienes que probar el queso Azul Wicklow de Irlanda. Este emblemático queso irlandés es conocido por su sabor intenso y textura cremosa, que lo hacen perfecto para degustar solo o acompañando tus platos favoritos. Descubre más sobre este queso icónico en nuestro artículo y siente cómo se te hace agua la boca.
Azul Wicklow
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Irlanda
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Región: Wicklow
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Familia: Azul
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Tipo: tierno, artesanal, de maduración suave
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Textura: mantecosa y cremosa
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Corteza: florida
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Color: amarillo pálido
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Sabor: mantecoso, cremoso, suave
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Aroma: aromático, suave, seta
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Vegetariano: si
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Productores: Wicklow Farmhouse Cheese Ltd.
Wicklow Blue es un queso azul estilo Brie elaborado con leche de vaca pasteurizada y cuajo vegetariano. Está hecho por John y Bernie Hempenstall de Wicklow Farmhouse Cheese en su pequeña granja lechera en el sureste de Co. Wicklow.
La pasta amarilla fragante de mantequilla está revestida de mohos azules y envuelta por una corteza florida. La corteza blanca y esponjosa huele a champiñones blancos frescos y aromáticos que equilibran los sabores cremosos y mantecosos de la pasta. Los toques azules son sutiles y no dominan la cremosidad mantecosa que persiste en el paladar.
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Azul Wicklow: un queso excepcionalmente sabroso
El queso Azul Wicklow es un queso de gran calidad producido en Irlanda con un sabor distintivo y duradero. Este queso es conocido por su textura suave y cremosa, que se funde en tu boca, junto con la salinidad distintiva del queso azul.
Un queso con historia
El queso Azul Wicklow tiene una historia fascinante detrás de él. Originalmente fue desarrollado por el matrimonio de Jane y Louis Grubb en la década de 1980. Luego de viajar a Francia para aprender el arte de producir queso, la pareja regresó a Irlanda y comenzó a desarrollar su propia variedad de queso azul. Han trabajado arduamente a lo largo de los años para refinar y mejorar la receta, y hoy en día el queso Azul Wicklow es considerado uno de los mejores quesos azules de Irlanda.
Sabor y maridaje
Una de las cosas más notables del queso Azul Wicklow es su sabor distintivo y duradero. Este queso es conocido por tener notas terrosas y saladas junto con un sabor ligeramente picante. También es un queso muy versátil que combina perfectamente con muchos alimentos diferentes. Por ejemplo, se puede disfrutar por sí solo o con un crujiente pan. También se puede utilizar para dar un toque especial a una ensalada o incluso como ingrediente en una deliciosa pasta.
En resumen, el queso Azul Wicklow es un impresionante queso azul de Irlanda que ofrece una experiencia sabrosa y duradera. Si eres un amante de los quesos y aún no lo has probado, ¡deberías buscarlo lo antes posible!
