¿Eres un amante de los sabores italianos? Entonces no te puedes perder nuestra selección de quesos Caprese de Bufala. Descubre cómo esta deliciosa combinación de tomate fresco, mozzarella de búfala y albahaca te transportará a la maravillosa Italia. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta exquisitez culinaria. ¡Acompáñanos y déjate seducir por el sabor auténtico del queso Caprese de Bufala!
Caprese de Bufala
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Elaborado con leche de búfala de agua pasteurizada
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País de origen: Italia
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Región: Véneto
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Tipo: suave
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Textura: aceitosa y suave
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Corteza: natural
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Color: paja
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Sabor: herbáceo, suave, sutil, vegetal
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Aroma: aromático, fresco
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vegetariano: no
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Productores: La Casearia Carpenedo Srl
Caprese di Bufala es un queso suave pasteurizado de leche de búfala con hojuelas de tomate seco en pasta. Tras una breve crianza, las ruedas se frotan posteriormente con un tratamiento de aceite de oliva virgen extra y orégano. Esto le da un sabor fresco y delicado y un posgusto aromático, que recuerda al Mediterráneo.
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Caprese de Bufala
¿Qué es la Caprese de Bufala?
La Caprese de Bufala es un plato tradicional de la gastronomía italiana, que consiste en una ensalada a base de tomates frescos, mozzarella de búfala, albahaca y aceite de oliva. Es un plato muy fresco y sencillo de preparar, ideal para los días calurosos de verano.
¿Cómo se prepara?
Para preparar la Caprese de Bufala necesitas:
- 4 tomates maduros
- 250 gramos de mozzarella de búfala
- un manojo de albahaca fresca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
La preparación es muy sencilla:
- Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
- Corta la mozzarella de búfala también en rodajas finas.
- Lava la albahaca y pícala finamente.
- Coloca las rodajas de tomate y mozzarella en un plato, alternándolas.
- Espolvorea la albahaca picada por encima.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Riega con el aceite de oliva y sirve.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada italiana en cualquier época del año!
