¿Has estado confundido entre tomar leche descremada o sin grasa? Ambas son opciones populares para aquellos que buscan reducir la cantidad de grasa en su dieta, pero ¿cuál es la mejor opción? En este artículo, analizaremos las diferencias entre la leche descremada y sin grasa, así como las ventajas y desventajas de cada una. Descubre cuál es la mejor opción para ti y tu estilo de vida saludable.
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre la leche descremada y la leche sin grasa? La sección de productos lácteos en el supermercado puede ser un lugar muy confuso. Solo piense en todas las variedades o nombres de leche disponibles. Algunos de estos incluyen leche entera, vitamina D, 2%, 1%, 0%, sin lactosa, baja en grasa, sin grasa, descremada, orgánica, no perecedera, etc. La gente a menudo se pregunta si la leche descremada es lo mismo que la leche sin grasa dado que a menudo se supone que son lo mismo. Pero, ¿realmente son lo mismo?
Leche sin grasa vs leche descremada
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) es responsable de regular cómo se etiquetan los alimentos según sus ingredientes. El FDA define la leche descremada como lo mismo que la leche sin grasa (sin grasa). No hay diferencia entre la leche sin grasa y la leche descremada. Más bien, se trata de cómo el fabricante elige comercializar la leche como sin grasa, descremada u otra variación aprobada por la FDA. Otros nombres que la leche sin grasa o descremada podría reflejar en sus etiquetas son cero grasa, sin grasa y libre de grasa.
¿Sin grasa realmente significa sin grasa?
Si bien la leche puede estar etiquetada como sin grasa, no necesariamente está totalmente libre de grasa. Los criterios de la FDA para el etiquetado de la leche indican que el producto debe tener menos de 0,5 gramos de grasa total por porción etiquetada. Además, no se puede agregar grasa a menos que los ingredientes de la etiqueta indiquen claramente la fuente de grasa con verborrea que indique que el ingrediente fuente de grasa se suma al contenido de grasa. Esencialmente, es probable que consuma una porción mínima de grasa incluso cuando beba leche sin grasa o descremada.
¿Por qué beber leche descremada?
Una taza de leche descremada contiene alrededor de solo 85 calorías con 8 gramos de proteína. El azúcar es un azúcar natural (lactosa) con unos 12 gramos por taza. Recibirá alrededor del 30 por ciento de su calcio recomendado, aproximadamente el 20 por ciento de vitamina D y alrededor del 10 por ciento de vitamina A de una taza de leche descremada.
Si bien la leche descremada puede ser el tipo de leche de goto para las personas que hacen dieta, se han realizado estudios que relacionan la leche descremada con el aumento de peso. Se cree que la leche descremada no satisface adecuadamente el hambre en algunas personas. Esto hace que busquen comida adicional para llenar el vacío. Se cree que la leche con mayor contenido de grasa reduce los antojos de alimentos adicionales, lo que prolonga el tiempo entre comidas o refrigerios. Sin embargo, nada de esto importa si se puede controlar la ingesta de calorías.
Diferencias entre Leche descremada y Leche sin grasa
Leche descremada
La leche descremada es aquella a la que se le ha eliminado la grasa, pero se le ha dejado intacto su contenido de vitaminas y nutrientes. Tiene un sabor ligeramente más amargo y puede presentar una textura más acuosa.
Leche sin grasa
La leche sin grasa, por otro lado, es aquella a la que se le ha eliminado totalmente la grasa, incluyendo una pequeña cantidad de nutrientes. Su sabor es muy similar a la leche descremada, pero su textura es más acuosa.
Ambas leches son opciones saludables para personas que buscan una dieta baja en grasas. Sin embargo, debido a que la leche descremada tiene una mayor cantidad de nutrientes, puede ser una mejor opción para aquellas personas que no consumen otros alimentos ricos en vitaminas y minerales.
Por otro lado, la leche sin grasa es ideal para personas que tienen problemas digestivos con los alimentos que contienen grasa, ya que esta tiene un menor contenido de grasa que la leche descremada.
Conclusión: En resumen, tanto la leche descremada como la leche sin grasa son opciones saludables, pero cada una tiene sus ventajas y desventajas. Es importante considerar el propósito de su consumo y su contenido nutricional antes de elegir una u otra.
