Si eres un amante del queso y buscas probar algo nuevo y delicioso, ¡no puedes perderte el queso Mesa de Roca! Conocido como uno de los mejores quesos de México, Mesa de Roca es un queso suave y cremoso con un sabor único y auténtico. En este artículo, te contaremos todo acerca de este delicioso queso, su origen, elaboración y algunas de las mejores formas de disfrutarlo. ¡Prepárate para proba este manjar culinario y sorprender a tus sentidos!
Mesa de roca
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Oregón
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: seca y suave
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Corteza: natural
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Color: crema
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Sabor: intenso, a nuez, picante
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Aroma: nuez
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vegetariano: no
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Productores: Pholia Farm Creamery and Dairy
Table Rock es un queso de leche de cabra semiduro de Pholia Farm Creamery and Dairy. Se envejece durante 4-5 meses con cuajo tradicional durante el cual desarrolla sabores a nuez, picantes y robustos.
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Queso Mesa de Roca
Mesa de Roca es un queso de cabra con una textura firme y granulada. Este queso es producido en la región de La Mancha, España.
Proceso de elaboración
Para la elaboración del queso Mesa de Roca, se utiliza leche de cabra pasteurizada. La leche se coagula con cuajo natural y se corta en pequeños trozos. Posteriormente, se prensa el queso para retirar el suero sobrante. Finalmente, se deja madurar durante varios meses.
Características
El queso Mesa de Roca tiene un sabor fuerte y picante. Su textura es firme y granulada, lo que le da una sensación crujiente en la boca. El queso tiene un color blanco cremoso y una corteza natural y dura.
Si eres amante de los quesos con mucho sabor, el queso Mesa de Roca es una excelente opción. Agrégalo a tu tabla de quesos para disfrutarlo en una reunión o simplemente disfrútalo en un sándwich o acompañamiento de tus platos favoritos.
