Algunos hechos asombrosos sobre el queso

Es debido a la diversidad en las técnicas de producción que actualmente somos bendecidos con varios tipos diferentes de quesos, cada uno con un carácter único e inigualable que nunca deja de impresionar.

Cuando se trata de apreciar esta increíble comida, una excelente manera de disfrutar un poco de queso y vino es mientras mira un evento deportivo internacional. Es el refrigerio perfecto para picar durante las fiestas de juegos, agregando un toque de sabor a un ambiente ya emocionante.

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Cantidad y Producción

Para empezar, se necesitan la friolera de 10 libras de leche para hacer solo 1 libra de queso. Sí, se pierde mucha leche durante el proceso de elaboración del queso, pero al final, todo vale la pena, ya que los distintos sabores y sabores hablan por sí solos. Una de las formas que usan los granjeros para asegurarse de que el ganado produzca mucha leche, lo que da como resultado un queso increíble, es alimentarlo con buena comida. Dado que los productos lácteos son de suma importancia, en los EE. UU., Wisconsin, conocido como el «Estado de los productos lácteos», es donde se obtiene casi el 25 % del queso del país. También es donde les encanta experimentar con diferentes tipos de queso y, por lo tanto, ser un «jefe de queso» en Wisconsin es en realidad una cuestión de orgullo.

Crédito: piqsels

Queso de gusano

Has leído bien. Un manjar en Cerdeña, hay un queso que viene infestado de pequeños gusanos. No es el más atractivo a primera vista, y algunos lo consideran entre los alimentos mas repugnantes del mundo. Sin embargo, aquellos que han probado este extraño brebaje, llamado Casu Marzu, juran que su sabor inusual no se parece en nada a lo que han comido antes. No en vano, varios países del mundo han prohibido este queso, pero todavía está disponible en Cerdeña si sabes dónde buscarlo. El queso es tan conocido que Gordon Ramsey se refirió a él como el “queso más peligroso del mundo”, y se quedó sin palabras por un rato después de haberlo probado por primera vez.

Queso Humano

Las bacterias, como ya sabes, juegan un papel fundamental en la elaboración del queso. Teniendo esa teoría en mente, los científicos montaron una exhibición en el Trinity College de Dublín que consistía en quesos hechos con bacterias de las axilas, la boca, el ombligo y los dedos de los pies. Aparentemente, el olor del producto final se parece al olor del individuo humano cuyas bacterias se usaron para hacer el queso. Sin embargo, no temas, esto es solo para fines científicos y no debería terminar en tu plato en el corto plazo.