¿Eres un amante del queso? ¿Te gusta experimentar con nuevos sabores y variedades? En ese caso, tenemos algo que te encantará: el queso pecorino alla canapa. Esta deliciosa variedad de queso, originaria de Italia, combina la cremosidad y el sabor característico del pecorino con la suave textura y el sabor a nuez de la semilla de cáñamo. ¿Quieres aprender más sobre este irresistible manjar? ¡Sigue leyendo!

Pecorino alla Canapa: un queso italiano con un toque especial

El pecorino alla canapa es un tipo de queso italiano que se elabora a partir de leche de oveja y se añade semillas de cáñamo para darle un sabor y aroma únicos.

Este queso tiene una textura firme y compacta, con un color amarillo pálido y un sabor intenso pero equilibrado.

Cómo se elabora el pecorino alla canapa

Para elaborar el pecorino alla canapa, se utiliza leche de oveja cruda y se agrega semillas de cáñamo durante la fase de cuajado.

Después de haber sido sometido a un proceso de maduración que varía entre 3 y 6 meses, se obtiene un queso muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas.

Usos culinarios del pecorino alla canapa

El pecorino alla canapa se puede utilizar en la preparación de muchos platos, desde ensaladas hasta sopas y guisos.

Es un queso que combina muy bien con sabores intensos como el ajo, las cebollas, la grosella y el perejil, pero también puede ser un ingrediente inesperado en platos dulces como los pasteles y tartas.

En definitiva, el pecorino alla canapa es un queso italiano con una personalidad única que no dejará indiferente a nadie.