¡Prepárate para descubrir el delicioso mundo del queso Wensleydale! No te dejes engañar por su fama gracias a los personajes de Wallace y Gromit, este queso tiene mucho más que ofrecer. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este queso inglés, su historia, distintas variedades y cómo disfrutarlo de la mejor manera. ¡No te pierdas esta oportunidad de convertirte en un experto en queso!
Una serie de diferencias sutiles
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A partir de julio de 2022
El queso Wensleydale
El queso Wensleydale es un tipo de queso británico originario de Yorkshire. Es un queso fresco, joven y cremoso, con una textura firme y suave al paladar.
Orígenes del queso Wensleydale
El queso Wensleydale se cree que fue creado por monjes cistercienses en la abadía de Jervaulx en el siglo XII. Después de la disolución de las abadías por Enrique VIII, el queso Wensleydale quedó en manos de los agricultores locales. En la década de 1800, el queso Wensleydale se hizo popular en todo el Reino Unido y se convirtió en un elemento básico en las tablas de queso británicas.
Sabor y uso del queso Wensleydale
El queso Wensleydale tiene un sabor ligeramente dulce y ácido. Es perfecto para disfrutar solo, con frutas frescas o frutos secos, en sándwiches o como ingrediente en platos calientes. Es especialmente utilizado en la cocina británica para hacer tartas de queso, como el «Yorkshire Wensleydale» y el «Wensleydale y manzana agria».
Más allá de Wallace y Gromit
El queso Wensleydale se hizo famoso en todo el mundo gracias a la popular serie de animación británica «Wallace & Gromit». En la serie, el personaje principal, Wallace, es un apasionado del queso y su favorito es el queso Wensleydale. Gracias a esto, el queso Wensleydale se hizo famoso en todo el mundo y sus ventas crecieron exponencialmente.
Aunque la serie de dibujos animados fue lo que hizo que el queso alcanzara popularidad mundial, el queso Wensleydale es delicioso por derecho propio y es un queso que debe probar cualquier amante del queso.
¡No olvides probar el queso Wensleydale la próxima vez que visites Yorkshire y descubre por ti mismo por qué es un queso tan especial!
