Si te encanta probar nuevos sabores y divertirte en la cocina con ingredientes innovadores, el queso pecorino nel fieno es una opción que no puedes dejar de probar. Este delicioso queso italiano se caracteriza por su particular sabor y textura, gracias al proceso de maduración en heno fresco que se utiliza en su elaboración. Si quieres conocer más sobre este producto y descubrir algunas ideas para disfrutarlo al máximo, sigue leyendo este artículo. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
pecorino nel fieno
-
Elaborado con leche de oveja pasteurizada
-
País de origen: Italia
-
Región: Pienza
-
Tipo: suave, artesanal
-
Textura: suave
-
Corteza: natural
-
Color: amarillo pálido
-
Productores: La Casera srl
Pecorino nel fieno es un queso muy suave y delicado elaborado con leche de oveja pasteurizada de la zona de Pienza por La Casera de Italia. El queso tiene una crianza de aproximadamente 30 días. La corteza es casi imperceptible. Está disponible durante todo el año.
Otros quesos italianos:
¿Qué es el Pecorino nel Fieno?
El Pecorino nel Fieno es un delicioso queso italiano elaborado con leche de oveja y envuelto en heno fresco. Es un queso de pasta prensada y corteza natural, conocido por su sabor y aroma únicos.
Elaboración del queso Pecorino nel Fieno
Para elaborar el Pecorino nel Fieno se utiliza leche de oveja recién ordeñada, la cual se calienta y se coagula con cuajo. Después de separar el suero, la masa se corta y se coloca en moldes para dar forma al queso.
A continuación, el queso se envuelve en heno fresco, lo que le aporta un sabor y aroma característicos. El heno se cambia varias veces durante el proceso de maduración, lo que contribuye a un sabor más complejo y profundo.
Sabor y maridaje
El Pecorino nel Fieno tiene un sabor rico y salado con un toque distintivo a heno fresco y pasto. Es un queso que se puede disfrutar solo o acompañado de vino tinto o blanco. Combina muy bien con frutas frescas, frutos secos y panes rústicos. También se puede utilizar como ingrediente en platos de pasta y risotto.
En resumen, el Pecorino nel Fieno es un queso único y delicioso que combina la suavidad de la leche de oveja con la intensidad del heno fresco. Si eres un amante de los quesos italianos, ¡no dudes en probar esta exquisitez!
