¿Eres un amante del queso? ¡Entonces no puedes perderte el Queso Pecorino Ortica! Este queso italiano tradicional tiene un sabor único gracias a la mezcla de leche de oveja y ortiga. En este artículo descubrirás todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa variedad de queso que sin duda se convertirá en tu favorita. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única y deliciosa!
Pecorino Ortica
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Elaborado con leche de oveja sin pasteurizar
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País de origen: Italia
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Región: Emilia-Romaña
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Familia: Pecorino
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: compacta, lisa y suave
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Corteza: hoja envuelta
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Color: paja
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Sabor: herbáceo, picante, sabroso, agudo
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Aroma: aromático, fuerte
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Productores: Romaniae Terrae
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Sinónimos: Pecorino Ortica a latte Crudo
Producido por Romaniae Terrae, Pecorino Ortica es un queso italiano elaborado con leche cruda de oveja. Es un color ligeramente pajizo con un paso por boca sedoso, de sabor y aroma intensos y algo picante. Las ruedas de queso se cubren con hojas de ortiga y luego se dejan madurar en cajas de abeto virgen durante más de 90 días. Este proceso de maduración único le da al queso un aroma y sabor únicos y también mantiene su suavidad.
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El queso Pecorino Ortica es una deliciosa opción para los amantes de los quesos italianos
El Pecorino Ortica es un queso tradicional italiano elaborado con leche de oveja y cubierto con hojas de ortiga. Esta combinación le otorga un sabor único, ligeramente picante y herbáceo que lo diferencia de otros quesos pecorinos.
Características del queso Pecorino Ortica
- Textura: Dura y compacta
- Sabor: Ligeramente picante con notas herbáceas
- Origen: Italia
- Presentación: Piezas de 1 kg aproximadamente
El proceso de elaboración del queso Pecorino Ortica consiste en añadir una mezcla de ortigas frescas y secas durante la maduración del queso, lo que le proporciona un sabor más complejo y una textura firme.
Es ideal para degustar solo, acompañado de un buen vino italiano o como ingrediente en diferentes platos de la gastronomía italiana, como pasta o pizza.
Si eres un amante de los quesos italianos, no puedes dejar de probar el Pecorino Ortica. Su sabor único y su tradición en la elaboración lo hacen un queso muy especial.
¡Anímate a probarlo!
