¿Eres un amante del queso y buscas probar un sabor único y memorable? Entonces no puedes dejar pasar la oportunidad de degustar el queso ahumado Ardsallagh. Este queso artesanal proveniente de Irlanda, cuenta con una combinación perfecta de textura y sabor ahumado que lo hace irresistible. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este exquisito queso, desde su elaboración hasta su maridaje perfecto. ¡No te lo pierdas!
Queso Ahumado Ardsallagh
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Irlanda
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Región: Carrigtwohill
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: firme y suave
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Corteza: natural
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Color: blanco
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Sabor: suave, nuez, ahumado, dulce
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Vegetariano: si
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Productores: Ardsallagh Goats Farm
El queso ahumado Ardsallagh es un queso irlandés producido por Jane y Gerard Murphy de Ardsallagh Goat Farm. Han pasado 10 años desde que la pareja ha estado elaborando productos lácteos naturales hechos a mano y de alta calidad en su granja ubicada cerca de Carrigtwohill, cerca de la ciudad de Cork en Irlanda.
Su queso ahumado es un queso semiduro a duro elaborado con leche pasteurizada y cuajo vegetal. Los quesos se ahuman en frío sobre madera de haya durante 4 a 7 días para darles un sabor ahumado único. La combinación de sabores caprinos y ahumados hace que este queso sea único en su clase.
El queso desarrolla sabor a medida que madura. Es suave y dulce con un pronunciado sabor ahumado cuando es joven. A medida que envejece, el ahumado se ve subrayado por un distintivo sabor a nuez.
Disponible en cuñas y ruedas de 250 g, 2 kg, 3 kg, 11 kg. Marida bien con un Pinot Gris.
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Explorando el Queso Ahumado Ardsallagh: Un sabor excepcional en cada bocado
El queso Ahumado Ardsallagh es un queso de oveja artesanal y orgánico originario de Irlanda. Su proceso de producción se lleva a cabo con una combinación perfecta de técnicas tradicionales y modernas, lo que le otorga una textura y sabor únicos.
Características principales
El queso Ahumado Ardsallagh se caracteriza por ser de pasta prensada y madurado durante un mínimo de seis meses. Su sabor es afrutado, con un toque ahumado que lo hace irresistible para los amantes del queso. Además, este queso cuenta con una textura firme y suave al mismo tiempo.
El queso Ahumado Ardsallagh es elaborado a partir de leche de oveja, lo que le otorga un sabor y aroma característico, pero también lo convierte en una opción perfecta para las personas intolerantes a la lactosa o para aquellos que prefieren una alternativa a los quesos de vaca.
Formas de disfrutar el queso Ahumado Ardsallagh
Este queso es perfecto para servirlo en una tabla de quesos como acompañante de frutas, frutos secos y vino. También puede ser utilizado en la elaboración de salsas para pastas o pizzas, o simplemente para disfrutarlo en sándwiches y aperitivos.
En resumen, el queso Ahumado Ardsallagh es una opción deliciosa para apreciar y disfrutar la auténtica tradición quesera irlandesa en cada bocado.
Créditos de imagen: Irish Central