¿Eres un amante del queso con sabor fuerte y peculiar? Entonces tienes que probar el queso Gorgonzola Amish de Salemville. Este queso artesanal se hace a mano con técnicas tradicionales de Amish en la región de Wisconsin. Descubre la historia detrás de esta deliciosa variedad de queso y por qué es tan especial en este artículo.
Gorgonzola Amish de Salemville
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Hecho de leche de vaca
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Wisconsin
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Familia: Azul
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Tipo: semiblando, artesano, veteado azul
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Textura: cremosa y desmenuzable
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Color: marfil
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Sabor: cremoso, terroso, picante
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Aroma: terroso, rico
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Productores: DCI Cheese Company, Inc.
Salemville Amish Gorgonzola es un queso de vetas azules elaborado por The Salemville Cheese Cooperative en colaboración con la comunidad Amish ubicada en Cambria, Wisconsin, EE. UU. El queso libre de rBGH certificado por agricultores, elaborado con leche de vaca ordeñada a mano en pequeños lotes, es popular por su calidad y sabor. Este queso bellamente veteado es rico en calcio y no contiene conservantes. Tiene una textura rica y cremosa, sabor sabroso, picante y terroso con vetas consistentes.
Amish Gorgonzola va bien con pasta, risotto o puré de papas o frutas. Intente combinarlo con Porter, Madeira, Late Harvest Riesling, Burgundy.
El queso ha ganado muchos premios, incluido el Mejor de su clase: Concurso de queso del Campeonato Mundial de 2012, Plata: Premios del queso mundial de 2007, Mejor queso azul hecho en Estados Unidos: Concurso de queso del Campeonato Mundial de 2000.
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Gorgonzola Amish de Salemville: ¡El queso azul más delicioso que jamás hayas probado!
¿Qué es el Gorgonzola Amish de Salemville?
El Gorgonzola Amish de Salemville es un queso azul de pasta blanda que se produce en Wisconsin, EE. UU. Este queso, elaborado por la cooperativa de quesos de Salemville, se hace utilizando técnicas tradicionales de Amish y se cura durante varios meses para obtener una textura suave pero consistente y un sabor picante y terroso.
Elaboración de este queso, cuidando cada detalle
La elaboración del Gorgonzola Amish de Salemville es un proceso completo y cuidadoso que prioriza el uso de ingredientes frescos de alta calidad. A diferencia de muchos quesos azules, el Gorgonzola Amish de Salemville se produce a mano, utilizando leche cruda de vaca y cultivos de penicilina roqueforti.
Este queso se cura en ambientes controlados de humedad para desarrollar su sabor y textura distintivos. Durante este proceso de curación, los queseros giran y cambian la posición de cada rueda de queso diariamente para asegurarse de que se desarrolle correctamente.
¿Cómo se puede disfrutar del Gorgonzola Amish de Salemville?
El Gorgonzola Amish de Salemville es un queso versátil que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Se puede comer solo, con un poco de pan crujiente y uvas frescas, o como ingrediente en una variedad de platos.
¡Pruébalo en una ensalada de espinacas o en una salsa para pasta para agregar un toque de sabor picante y sabroso a tus comidas!
En resumen, el Gorgonzola Amish de Salemville es un queso artesanal de alta calidad que seguro que te encantará. ¡Asegúrate de probarlo pronto!
