5 regalos para complacer a tus amigos cáncer amantes del queso

En mi resumen de Tauro, hablé del momento en la vida de un escritor de horóscopos cuando uno debe considerar su propio signo como uno de gran magnitud. Ahora llegamos a otro momento crucial en la vida de un escritor de horóscopos, potencialmente incluso más importante en su seriedad: cuando dicho escritor debe tener en cuenta el signo de su editor. ¿Podría simplemente haberle pedido sus recomendaciones de Cáncer? Probablemente, si ella supiera que yo sabía que ella era un cáncer, que fue una investigación que asumí yo mismo. ¿Pero qué gracia tendría?

Ahora, si ella hubiera sido Leo, Libra o Escorpio, esto probablemente no sería un problema ya que cualquiera de esos signos habría disfrutado de la atención, pero los Cáncer son personas infames y sensibles. El primero de los signos de agua, no conocen fronteras y sienten con gran profundidad. Esto los convierte en excelentes amigos. Sin embargo, como un signo malhumorado con un glifo de cangrejo, es fácil caracterizarlos simplemente como «malhumorados», pero la capacidad de Cáncer para guardar rencor también es legendaria. Pueden perdonar, pero no olvidan, lo que los convierte en adversarios peligrosos.

¡Pero! Me han arrojado otro hueso zodiacal aquí, y las estrellas nuevamente me ayudarán totalmente con este. Cuando pude utilizar a Géminis como metáfora de las combinaciones de quesos, me emocioné mucho. Pero aquí hay otro poco de poesía astrológica inesperada: el planeta regente de Cáncer es la luna. ¡La luna! El gran queso en sí. Un cuerpo celeste tan cerca del nuestro que afecta las mareas de la tierra, por lo que no es de extrañar que el pobre Cáncer se sienta atraído en todas direcciones… pero estoy divagando. En el folklore se pensaba que la luna estaba hecha de queso. Dado eso, además de la capacidad de los Cáncer para las grandes emociones, aquí hay 5 regalos para complacer a tus amigos Cáncer amantes del queso, los más cursis entre nosotros.

Queso insignia de Beecher

Hay muchos quesos con «luna» en su nombre, que debo imaginar que en ciertos casos es un homenaje a la tradición de luna/queso antes mencionada, y a la que también llegaremos aquí, pero seamos honestos, si la luna fuera hecho de queso, probablemente sería este. Beecher’s Flagship es una brillante maravilla de queso cheddar de leche de vaca, de 15 meses de edad, que se desmorona y que nació básicamente para servir macarrones con queso, que es la definición misma del tipo de comodidad que anhelan los cánceres sensibles. Además, si la luna estuviera hecha de Beecher, no puedo pensar en una mejor razón para viajar al espacio. Dale a la NASA cualquier presupuesto que requiera.

Cypress Grove Luna de medianoche

Mi signo ascendente es Cáncer, que rige las primeras impresiones, así que voy a aprovechar eso para hablar sobre una de mis mejores primeras impresiones, y una que tiene sensibilidades sólidas de Cáncer. Midnight Moon, el gouda de cabra añejo con nueces de Cypress Grove, fue el primer queso «elegante» que me encantó en el acto. (Ahora enseño y escribo sobre queso. Gracias, Midnight Moon, por ser la luz que me guía). Su sabor a caramelo de sal marina es reconfortante y accesible, y su pasta de leche de cabra de color marfil brillante no es más que luminosa (como hasta donde llegan los quesos.)

Salida de la luna de Perrystead Dairy

En mi resumen de Cáncer para el sitio hermano Alcohol Professor, hablé más sobre la relación de Cáncer con el sol y el solsticio de verano que sobre la luna como su planeta regente. En ese caso, elegí una cerveza llamada Dayfall. Así que aquí es apropiado tener un queso acompañante llamado Moonrise. (Me atrevo a decir que harían un excelente maridaje.) Perrystead Dairy, el nuevo niño prodigio de Filadelfia, habla el lenguaje cancerciano con su descripción de esto como un queso de corteza lavada «de bolsillo». (Preferiría tener un queso en el bolsillo que una piedra como amuleto protector). Para la suave salida de la luna, el quesero Yoav Perry combina cultivos tradicionales de cuajo con cuajo de cardo para obtener un queso de textura sedosa cuya primavera es lo más cercana que la mayoría de nosotros podemos ven a experimentar la sensación de caminar sobre la luna.

I Heart Cheese: 60 Ooey, Gooey, Deliciosas Comidas para Serious Cheese Amantes de Mihaela Mitaxa-Albu

Escuche, estuve muy tentado de hacer la selección iluminada «¿Quién se llevó mi queso?» para Cáncer, pero luego A) Realmente no podría hablar sobre el queso en este párrafo, que es mi trabajo aquí, y B) ver más arriba sobre la adquisición accidental de adversarios Cáncer. (Sin embargo, todavía podría hacerlo por Virgo). En cambio, ofrezco un texto de queso que profundiza en el corazón emocional del queso como les gusta hacer a los Cáncer: «I Heart Cheese…» de Mihaela Mitaxa-Albu. Es divertido leer sobre el qué, quién y cuándo del queso, o cómo diseñarlo en un plato de queso, pero en esencia, lo que más nos gusta del queso es cómo nos sentimos cuando lo comemos. Cáncer entiende eso mejor que nadie, ya que siente todos los sentimientos. Estas 60 recetas organizadas por estilo de queso son una empresa digna y cursi.

Macarrones con queso Crabby Shack

Los macarrones con queso y langosta reciben toda la atención, pero para mi gusto, el cangrejo es un relleno superior y es un final útil para cualquier argumento de que el queso y los mariscos no van juntos. Definitivamente pertenecen juntos. Los cánceres son los más cursis.