Si eres amante del queso, no puedes perderte la experiencia de probar el Alma Vorarlberger Bergkäse de 6 meses. Este queso, originario de Austria, es conocido por su textura suave y su sabor intenso y picante. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso queso y cómo disfrutarlo al máximo. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta joya culinaria!
Alma Vorarlberger Bergkäse (6 meses)
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Austria
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Región: Bregenzerwald, Kleinwalsertal, Großwalsertal, Laiblachtal (Pfänderstock) y Rheintal
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Tipo: duro, artesano
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Contenido de grasa: 34%
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Textura: firme, abierta y flexible
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Corteza: natural
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Color: crema
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Sabor: picante, especiado, ácido
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Olor: aromático
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vegetariano: no
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Productores: Rupp AG
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Sinónimos: Rupp Vorarlberger Bergkäse
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Ortografía alternativa: Vorarlberger Bergkase 6 meses
Alma Vorarlberger Bergkäse (6 meses) es un queso duro de producción tradicional elaborado con leche cruda de vaca procedente de regiones definidas de Vorarlberg. Es fabricado por Rupp AG en Austria y vendido bajo la marca ‘Alma’. Vorarlberger Bergkäse contiene un 34% de grasa en extracto seco y tiene una corteza grasienta de color marrón claro untada. La formación de ojos dispersa, del tamaño de una cereza, es de mate a brillante y se distribuye uniformemente por todas partes. El cuerpo varía de firme a más flexible y es de color marfil a amarillo claro. Se envejece en bodegas durante al menos 6 meses, por lo que desarrolla un sabor especiado fuerte único.
Este célebre queso ha ganado muchos premios internacionales, incluidos World Cheese Awards Bronze 2012, World Cheese Awards Gold 2013, World Cheese Awards Silver 2014 y Gold Kasermandl 2014.
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Alma Vorarlberger Bergkäse (6 meses)
Descripción
El Alma Vorarlberger Bergkäse (6 meses) es un queso suizo hecho de leche cruda de vaca. Se elabora en la región de Vorarlberg, en los Alpes austriacos, y se madura durante 6 meses.
Este queso tiene un sabor intenso y picante, con notas a nuez y una textura firme y desmenuzable. Es perfecto para comer solo o acompañado de pan, frutas y vino tinto.
Origen
El Alma Vorarlberger Bergkäse se elabora en la región de Vorarlberg, en Austria. La región es conocida por su rica tradición quesera, y sus quesos están hechos de leche fresca de vacas alimentadas con pasto de alta montaña. Las prácticas de producción artesanales y la calidad de los ingredientes garantizan que el Alma Vorarlberger Bergkäse (6 meses) sea un queso de alta calidad y sabor.
Beneficios para la salud
El Alma Vorarlberger Bergkäse (6 meses) es una fuente de nutrientes esenciales, como proteínas, calcio y vitamina B12. También es rico en grasas saludables, que son beneficiosas para el corazón y el sistema nervioso. Además, los quesos maduros como este tienen menos lactosa que los quesos más frescos, lo que los hace más fáciles de digerir para aquellas personas que tienen intolerancia a la lactosa.
Conclusión
El Alma Vorarlberger Bergkäse (6 meses) es un queso exquisito que hará las delicias de cualquier amante del queso. Su sabor intenso y picante, su textura firme y desmenuzable y sus beneficios para la salud lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
