¿Eres amante del queso Cheddar con un toque especial? Si es así, te presentamos una combinación inigualable: queso Cheddar ahumado infusionado con Porter Irlandés. Con un sabor intenso y un aroma ahumado, este queso se convertirá en el protagonista de tus reuniones y aperitivos. Descubre más sobre este peculiar queso y cómo puedes disfrutarlo al máximo. ¡No te lo pierdas!
Cheddar con Porter Irlandés
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Irlanda
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Región: Condado de Kilmallock Limerick
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Familia: Cheddar
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: suave
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Color: amarillo pálido
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Sabor: afrutado, ácido
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Aroma: picante, rico
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Sinónimos: Porter irlandés
Irish Porter es un queso de leche de vaca pasteurizado galardonado producido por JOD Foods, Effin, Kilmallock, Irlanda bajo la marca «Old Irish Creamery». Este queso artesanal producido con Guinness-brewer Porter tiene una textura suave con un patrón jaspeado distintivo que es la parte más atractiva del queso. El queso ha ganado una medalla de plata en los World Cheese Awards 2011.
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Cheddar con Porter Irlandés: El queso ideal para los amantes de la cerveza
El Cheddar con Porter Irlandés es uno de los quesos más sabrosos y populares en el Reino Unido. El queso Cheddar es originario de la región de Somerset en Inglaterra, mientras que la cerveza Porter es un estilo de cerveza oscura y fuerte que se originó en el puerto de Londres en el siglo XVIII. Cuando estos dos ingredientes se combinan, el resultado es una explosión de sabores ahumados, terrosos y complejos.
Elaboración del Cheddar con Porter Irlandés
Para producir este queso, se agrega cerveza Porter a la leche antes de la cuajada y se mezcla con los cultivos de ácido láctico y cuajante. La mezcla se calienta y se cuece a fuego lento hasta que se forma una cuajada firme. Luego, la cuajada se corta en pequeños cubos y se agita para liberar el suero. Después de retirar el exceso de suero, se añade sal y se añeja el queso durante varias semanas o meses.
¿Cómo disfrutar el Cheddar con Porter Irlandés?
Este queso es muy versátil en la cocina y se puede disfrutar de varias maneras. Se puede cortar en cubos y servir con una buena cerveza Porter, se puede usar para preparar una fondue o untar en pan de centeno para un sándwich reconfortante. También es perfecto para gratinar o rallar sobre pastas y ensaladas.
El Cheddar con Porter Irlandés es definitivamente una experiencia culinaria única que los amantes del queso y la cerveza no pueden perderse. Su sabor distintivo y audaz lo convierten en una adición perfecta a cualquier tabla de quesos o plato gourmet.
¡No dude en probar este delicioso queso y disfrutar de la perfecta combinación entre el queso cheddar y la cerveza Porter irlandesa!
