Si eres un amante del queso, seguramente no puedas resistirte a probar una variedad que combina los sabores dulces y salados. El queso dulce es una deliciosa opción que cada vez tiene más popularidad gracias a su sabor único y exquisito. En este artículo te ofreceremos un completo resumen sobre este tipo de queso, sus diferentes variedades, cómo se elabora y qué platos son perfectos para degustarlo. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear esta delicia!
Cannolis con queso ricota. Crédito: Unsplash/Lisa Gageler
Si tiene antojo de queso de postre, le encantará conocer algunas variedades dulces para agregar a su viaje de queso. Las opciones son fantásticas, desde havarti hasta queso suizo, y todos son quesos de postre maravillosos que son perfectos para los golosos. Aquí hay un resumen rápido de algunos tipos populares de queso dulce que debe probar.
Ricotta
¿Ansioso por probar algo italiano? Agregue Ricotta, un queso italiano elaborado con leche de vaca, oveja, cabra o búfalo de agua italiano a su lista de productos imprescindibles. El queso blanco está bastante cerca del requesón. Sin embargo, es más suave y cremoso en textura. Es ligeramente granulado y tiene un sabor suave y dulce cuando se trata de gusto. A menudo, el queso ricotta se usa para hornear y cocinar, ya que se derrite fácilmente y agrega una riqueza cremosa a los platos.
queso suizo
La mayoría de los quesos suizos se elaboran con leche de vaca y pertenecen a la categoría alpina. El queso suizo tiene una apariencia distintiva y tiene ojos más grandes (también conocidos como agujeros) con un sabor más pronunciado. Cuando se trata de sabor, los quesos suizos son dulces, suaves y con sabor a nuez. De color ligeramente amarillo, tiene una textura suave como la seda. El queso hace un excelente maridaje con acompañamientos como pretzels o nueces saladas.
Havarti
Macarrones con queso. Crédito: Pixabay/SocialButterflyMMG
Un queso carismático que complace a la multitud y que hay que probar es el havarti. El queso de vaca semiblando tiene un linaje danés, proviene de las exuberantes colinas de Wisconsin, y es cremoso, suave y flexible por naturaleza. Al ser un queso semiduro, tiene una textura elástica. Havarti es equilibrado y suave con sabores picantes que le dan una personalidad radiante. Los amantes del queso estarán encantados de devorar el clásico manjar danés que es aromático, mantecoso y ligeramente dulce.
fontina
La fontina del Valle de Aosta, cerca de los Alpes, se elabora con leche de vaca sin pasteurizar. El queso también se elabora en los Estados Unidos, Dinamarca, Suecia, Canadá y Argentina. Tiene un color amarillo claro cremoso y tiene ojos pequeños (agujeros). Cuando se trata de sabores, es suave, a nuez, terroso y sabroso. Las variaciones italianas del queso semiblando tienen un sabor más intenso.
queso Provolone
Provolone encontró su hogar en la región de Val Padana en el norte de Italia. Elaborado con leche de vacas frisonas, el queso se fabrica hoy en día en muchos países como Estados Unidos y Japón. El queso versátil tiene un perfil de sabor suave con un toque de nueces y sal y una textura suave.
¿Qué es el queso dulce?
El queso dulce es un tipo de queso fresco que se caracteriza por tener un sabor suave y ligeramente dulce. Es muy popular en países como México y algunos países de Centroamérica y Sudamérica.
Características del queso dulce
- Sabor suave y ligeramente dulce
- Textura suave y cremosa
- Color blanco o amarillo claro
- No se madura, se consume fresco
Usos del queso dulce en la cocina
El queso dulce es muy versátil en la cocina y se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Algunas recetas populares con queso dulce son:
- Ensaladas con queso y frutas frescas
- Postres como el cheesecake o la tarta de queso
- Platos salados como las quesadillas o los tacos rellenos
En resumen, el queso dulce es un tipo de queso fresco suave y ligeramente dulce que es muy popular en algunos países de Latinoamérica. Se puede utilizar en platos dulces y salados y es muy versátil en la cocina.