Los bagels son una de las opciones favoritas de desayuno para muchas personas en todo el mundo. Este alimento de origen judío es versátil, sabroso y se adapta fácilmente a cualquier acompañamiento. Pero, ¿sabías que el bagel también tiene una rica y fascinante historia detrás de él? En este artículo descubrirás qué tiene un bagel de todo, desde su origen hasta sus diferentes variedades y cómo se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. ¡Acompáñanos en este viaje a través del mundo del bagel!
El bagel todo es uno de mis bagels favoritos porque el sabor general es muy complejo. Con solo mirar uno de estos bagels, ves un montón de ingredientes esparcidos por la parte superior. Sabes que obtendrás mucho sabor incluso antes de morderlo. Para algunas personas, los ingredientes de cobertura son demasiado. Para mí, las coberturas de bagel de todo parecen funcionar.
¿Qué tiene un bagel de todo? Inmediatamente, cuando lo muerdes, probablemente notes al menos dos o tres ingredientes destacados que incluyen sal, cebolla seca y ajo seco. Es difícil pasar por alto estos debido a sus sabores fuertes obvios.
Además de sal, cebolla seca y ajo seco; un bagel de todo comúnmente también contiene semillas de amapola y semillas de sésamo. Sin embargo, los ingredientes pueden variar según el panadero. Algunos otros ingredientes que puede ver en este tipo de bagel pueden ser semillas de pimienta y alcaravea.
Analizamos algunos bagels populares que estaban disponibles en el mercado para ver qué ingredientes se usaron. Esto es lo que encontramos:
Pan Panero: Semillas de Sésamo, Semillas de Amapola, Sal, Ajo Deshidratado, Cebolla Deshidratada.
starbucks: Semillas de Sésamo, Semillas de Amapola, Cebolla Deshidratada, Ajo Deshidratado. También se ponen elegantes y lo rematan con queso Asiago.
Bagels neoyorquinos: semillas de amapola, semillas de sésamo, hojuelas de cebolla seca, hojuelas de ajo seco, sal kosher o sal marina.
Recientemente compré el siguiente Trader Joe’s Everything but the Bagel Seasoning. Mi plan era tratar de hacer bagels caseros de todo, pero aún no me he puesto a hacerlos. Sin embargo, he agregado el condimento al requesón y rápidamente se ha convertido en uno de mis bocadillos favoritos. Si te gusta el requesón y todo tipo de bagels, deberías probar esta combinación.
Crédito de la imagen superior: woodleywonderworks vía Flickr
Origen del bagel
El bagel es un pan redondo y aplanado que se originó en Polonia en el siglo XVII. Se cree que los
panaderos judíos inventaron este pan como una alternativa fácil de transportar y comer durante el Sabbat,
el día sagrado de la semana judía, ya que la ley judía prohibía encender fuego y, por lo tanto, cocinar.
Ingredientes
Los ingredientes básicos de un bagel son harina, agua, levadura, sal y azúcar. Además, los bagels
suelen incluir semillas de sésamo, de amapola o de girasol en la parte superior del pan. También se
pueden añadir otros ingredientes como ajo, cebolla, queso, pasas, chocolate, etc. para dar sabor.
Sabor y textura
Los bagels tienen una textura firme y masticable por fuera, pero suave y esponjosa por dentro. Además,
su sabor es ligeramente dulce y salado al mismo tiempo, lo que los hace perfectos para combinar con
diferentes tipos de ingredientes para crear deliciosos sándwiches.
Beneficios nutricionales
Los bagels tienen un alto contenido de carbohidratos y fibra, lo que los convierte en una fuente
energética duradera durante todo el día. Además, contienen proteínas y vitaminas B, especialmente
la vitamina B-6, que es importante para mantener un sistema nervioso saludable.
En resumen, el bagel es un pan redondo y aplanado originario de Polonia que tiene
una textura firme y masticable y ofrece beneficios nutricionales como una fuente de carbohidratos,
fibra, proteínas y vitaminas B. Además, su sabor ligeramente dulce y salado lo convierte en un
favorito para muchos amantes de los panes.
