¿Eres amante del queso y buscas nuevas opciones para deleitar tu paladar? Entonces este artículo es para ti. Hoy te hablaremos del queso Cheddar extra maduro de Davidstow, una delicia que no puedes dejar de probar. Descubre su sabor intenso y característico, su textura cremosa y cómo combinarlo con tus platos favoritos. ¡Prepárate para enamorarte de este queso británico de renombre mundial!
Cheddar extra maduro de Davidstow
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Inglaterra, Gran Bretaña y Reino Unido
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Región: Cornualles
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Familia: Cheddar
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Tipo: duro
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Textura: cristalina, escamosa, granulosa y suave
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: pronunciado, dulce
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Olor: rico
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Vegetariano: si
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Productores: Dairy Crest
Davidstow Cheddar es una marca de queso fabricado por Dairy Crest, en Davidstow en Cornualles, Reino Unido. Se produce con leche de vaca pasteurizada suministrada por granjeros locales de Cornualles y es apta para vegetarianos.
El queso cheddar extra maduro de Davidstow suele madurar durante al menos 18 meses, y se vuelve profundo, pero agradablemente dulce, con capas adicionales de complejidad y chorros concentrados de sabor debido a los cristales crujientes que el queso alcanza con la edad. Sabe mejor en un Cornish Rarebit o servido junto con una rebanada de pastel de frutas oscuras y pegajosas.
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Cheddar extra maduro de Davidstow
El queso Cheddar extra maduro de Davidstow es un queso británico de pasta dura, elaborado con leche cruda de vaca. Es reconocido por su sabor intenso y su textura firme y granulosa.
Origen
El queso Cheddar es originario de la localidad de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. El Cheddar extra maduro de Davidstow es producido en la costa norte de Cornwall, en la quesería de Davidstow.
Características
- El Cheddar extra maduro de Davidstow tiene un color amarillento y una corteza natural encerada.
- Su sabor es intenso y complejo, con notas dulces y ahumadas.
- La textura del queso es firme y granulosa, ideal para rallar.
- El Cheddar extra maduro de Davidstow se elabora con leche cruda de vaca, sin aditivos.
- Es un queso artesano, elaborado siguiendo tradiciones centenarias.
Usos culinarios
Por su sabor intenso, el Cheddar extra maduro de Davidstow es ideal para usar como ingrediente en salsas, sopas, guisos y gratinados. También es perfecto para consumir solo, junto a frutos secos y vino tinto.
En resumen, el Cheddar extra maduro de Davidstow es un queso con una personalidad fuerte y un sabor irresistible. Sin duda, uno de los mejores quesos Cheddar que se pueden encontrar en el mercado.
