Si eres un verdadero amante del queso, entonces de seguro te encantará conocer acerca del delicioso queso Chevre des neiges. Originario de Canadá, este queso de cabra es uno de los más icónicos de la región, y no por nada ha ganado numerosos premios por su sabor y textura única. En este artículo te llevaremos a un viaje culinario por los secretos detrás de este queso, y cómo puedes disfrutarlo al máximo en tus platos favoritos. ¡No te lo pierdas!
Chevre des neiges
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Elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra
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País de origen: Canadá
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Región: Quebec
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Tipo: fresco suave
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Contenido de grasa: 24%
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Textura: suave, untable y flexible
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: afrutado, suave, nuez
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Aroma: aromático, fresco, afrutado
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Productores: La Maison Alexis de Portneuf Inc.
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Ortografía alternativa: Chèvre des neiges fig & orange, Chèvre des neiges coco
Chèvre des Neiges es un queso fresco elaborado con una mezcla de leche pasteurizada de vaca y cabra. Tiene una textura suave y flexible que lo hace perfecto para untar. El nombre, que significa «cabra de las nieves» en francés, está inspirado en la espléndida capa blanca que deja el duro invierno de Quebec.
Los troncos lisos, blancos e inmaculados se ofrecen en múltiples variedades: simple, coco, higo y naranja.
Chèvre des Neiges ha ganado muchos premios en su categoría, incluido el primer premio en Sélection Caseus 2008 y 2010 (variedad simple) y una medalla de oro en el Campeonato Mundial de Quesos 2012 (higo y naranja).
Otros quesos canadienses:
Chevre des neiges
Es el queso de cabra más famoso de Francia, elaborado en la región de los Alpes franceses con leche de cabra fresca.
Características del queso
El Chevre des neiges es un queso con un sabor suave y cremoso, con una textura fundente y fresca. Se presenta en forma de rueda y se puede comer tanto fresco como maduro. En su fase madura, este queso tiene un sabor más fuerte y una textura más firme.
Origen e historia del queso
Este queso tiene más de 100 años de historia y se cree que fue creado por los monjes que vivían en los Alpes franceses. Desde entonces, el queso ha sido reconocido y premiado por su gran calidad y sabor único.
Cómo consumir el queso
El Chevre des neiges se puede consumir solo, acompañado de pan o como ingrediente de ensaladas y platos de pasta. Además, es una excelente opción para acompañar vino blanco o cerveza.
En resumen, si eres amante de los quesos, no puedes dejar de probar el delicioso y suave sabor del Chevre des neiges, uno de los quesos más destacados de Francia.
