¡Descubre el sabor único del queso Mont D’or Lyonnais! Este queso cremoso y suave es un verdadero tesoro culinario. Originario de la región de Lyon, Francia, este queso ha ganado popularidad en todo el mundo por su textura sedosa y su sabor delicado y exquisito. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este producto gourmet y te daremos algunas ideas para disfrutarlo al máximo. ¿Estás listo para probar algo verdaderamente especial? ¡Sigue leyendo!
Mont D’or Lyonnais
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Elaborado con leche de cabra sin pasteurizar
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País de origen: Francia
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Región: León
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: firme
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Corteza: natural
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Color: rojo
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Sabor: salado
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Olor: fuerte
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vegetariano: no
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Ortografía alternativa: Mont Dor
Mont D’or, también conocido como «Vacherin du Haut-Doubs», está protegido por una AOC y una AOP (denominaciones de origen protegidas). En la elaboración del queso se observan tradiciones ancestrales. Las características de este pequeño queso de leche de cabra campesino o artesanal de Lyon son el moho azul y la corteza rojiza que aparecen después de una crianza de dos a cuatro semanas. El queso tiene un fuerte sabor a sal.
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Mont D’or Lyonnais
El queso Mont D’or Lyonnais es un tipo de queso suave y cremoso originario de la región de Lyon, en Francia. Este queso se elabora con leche cruda de vaca y se caracteriza por su sabor delicado y aromático.
Historia y elaboración
El queso Mont D’or Lyonnais existe desde hace varios siglos y se elabora siguiendo métodos tradicionales. La leche cruda se calienta y se coagula añadiendo cuajo natural. Luego, la masa se coloca en moldes y se prensa para eliminar parte del suero. Finalmente, los quesos se dejan madurar durante varias semanas en un ambiente fresco y húmedo.
Sabor y textura
El Mont D’or Lyonnais tiene un sabor suave y dulce, con notas de nuez y heno. Su textura es cremosa y untuosa, similar a la de un queso para untar. Se recomienda servirlo a temperatura ambiente y acompañarlo con pan fresco y frutas secas.
En resumen, el Mont D’or Lyonnais es un queso exquisito y único, perfecto para aquellos que buscan sabores delicados y texturas suaves. Su proceso de elaboración meticuloso y sus ingredientes de alta calidad hacen de él un queso gourmet imprescindible para cualquier tabla de quesos.
Si quieres probar el Mont D’or Lyonnais, puedes encontrarlo en tiendas especializadas en quesos o en algunos supermercados selectos.
